Pass på synet ditt: spis egg!

Eggens effekt på øynene

Påsken er her, fasten er nesten over. Sikkert vil det være en mengde typiske delikatesser på bordet ditt: skinke, brød og selvfølgelig egg! Sistnevnte bør spises ikke bare på grunn av høytiden eller smaken, men også fordi det har en stor effekt på øynene dine, på synet ditt. Ville du ha trodd det?

Egg har vært en av våre grunnleggende proteinkilder i århundrer. Dets kaloriverdi er ikke høy, så det kan inkluderes i en diett, samtidig som det er rikt på mineraler og vitaminer i tillegg til protein. Det inneholder mye kalsium, jern, fosfor, sink, kalium og natrium. Det inneholder også gunstige omega-3 fettsyrer, som er essensielle for optimal funksjon av kroppen.

Men hvordan beskytter egget øynene?

Blant de mange vitaminene det inneholder (som A, C, D), inkluderer det vitamin E, som er kjent som øyevitaminet. Like viktig for øyehelsen er sink, hvis mangel kan være forbundet med for eksempel utvikling av grå stær, men den gode nyheten er at dette viktige sporelementet også finnes i egg. I tillegg er det interessant å vite at pigmentene som er ansvarlige for fargen på eggeplommen, er de samme som de pigmentene som er ment å beskytte øynene mot skadelige stråler.

Så spis rikelig med egg og gi øynene dine en pause i løpet av den lange helgen!

Vi ønsker deg en god påske!